Blog

Vošiel raz ku mne taký chlapec a v ruke držal šišku s dierou. Alebo po americky – ‚donut‘. „Keby ste to tu predávali, chodil by som aj každý deň!“, nadchýňal sa. Usmievala som sa, lebo toto sú presne tie ‚keby‘, … PREČÍTAŤ

Viete, čo ma na tomto celom (bistre, varení a tak) baví vlastne najviac?Holý fakt, že cez jedlo sa dá priblížiť k ľuďom.Dotknete sa ich na takých miestach, ktorých by vám ako cudzej osobe nikdy nedovolili sa dotknúť. A hlavne, ‚dotýkate‘ … PREČÍTAŤ

Nemyslela som, že sa raz v bistre dožijem toho, že budem môcť každý deň variť jednu a tú istú vec, lenže – dočkala som sa. Slané kokosové bochníčky. Chcete ich. Vaše deti ich chcú. My ich chceme.Tak ich teda pečiem. … PREČÍTAŤ

Posledné týždne v Polievočke sú okorenené aj tým, že sa odkiaľsi vynárajú bývalí hostia po rok-a-pol trvajúcich ‚home office‘, materských dovolenkách a celoročných pobytoch na chalupách.Okrem prekvapených pohľadov, čo všetko sa u mňa zmenilo, prinášajú so sebou aj ‚smalltalk‘. ‚Smalltalk‘ … PREČÍTAŤ

Keď sa povie sumčí paprikáš, okamžite sa mi vybaví jedna scénka. Bolo to ešte s mojimi ‚starými‘ rybármi. Dnes už s nimi nespolupracujem, no ryby mali vždy dobré.Chlapci boli veľkí fiškusi. Keby som povedala, že mám chuť na jelení steak, … PREČÍTAŤ

Uber som po prvý krát v živote použila v Kyjeve. Vystúpila som na letisku Boryspil, zorientovaná ako vyoraná myš, a pamätám si, že všade hliadkovali vojaci so samopalmi. Vonku bola noc a okolo letiska neblikali žiadne svetlá.Pochopila som, prečo moja … PREČÍTAŤ

Niektoré bodky sú vítané, iné nie. Všetko závisí od toho, či si ich nájdete v krémeši alebo na hostelovej plachte pod vankúšom.. . . . . . . „V tom krémeši bola minule aj vanilka, že?? Tie malé čierne bodky“, … PREČÍTAŤ

Mám jedného známeho. Nepoviem kamaráta, na to sa málo poznáme. Ja o ňom v podstate veľa neviem. Len, že má rád soljanku (to je taká polievka) a je to dobrý chlap. To mi stačí. Najviac nás spája to, že máme … PREČÍTAŤ

Chodili ku mne dvaja hostia a vyzerali ako pár. Tak sa k sebe mali, že som ich potajomky začala volať ‚hrdličky‘. Neboli to žiadne ‚jarné Küken‘, teenagerské kuriatka vo víre hormónov. Komunikovali spolu pokojne, láskavo a nežne (hlavne keď si … PREČÍTAŤ

Niekedy sa bavím tým, že vymýšľam alternatívne koncepty bistier, aké by som mala, keby mi náhodou nestačilo toto jedno. Možno ich niekde v paralelnom vesmíre aj mám. Môj najnovší nápad je Bistro Rakvička. Sídlim totiž už vyše 5 rokov pri … PREČÍTAŤ

Huspenina ma včera v noci odrovnala, dnes som zaspala do práce. Zavolala som si taxík, a skočila z pyžama rovno do čižiem. Začínam rozumieť môjmu dedkovi, ktorý v neskoršom veku nosil pyžamo už permanentne, a menil len hornú vrstvu šatstva. … PREČÍTAŤ

Taký mládenček mi vo štvrtok zastal pred dverami. Nevyzeral na nikoho z mojich objednávok, a už vôbec nie ako moja cieľová skupina. Adolescento-teenageri by o moju prevádzku skateboard neopreli, jedlo je asi to posledné, čo ich zaujíma. Ale išiel evidentne … PREČÍTAŤ

Dnes mi odkvitla kytica. Vydržala skoro dva týždne, to je na kvety celkom dosť. Dávala som im do vody cukor. Vraj sa to tak má. Striedala som biely, hnedý, občas brezový, muscovado.. aby mali zmenu. Asi im to chutilo. Bol … PREČÍTAŤ